每天8辆罐车在铜川城区穿梭 ，满载着机关 、学校、工厂食堂及各餐饮店餐厨垃圾 ，陆续运到铜川市餐厨垃圾集中处理中心进行处理 。“这些餐厨垃圾经过处理后 ，变成了工业用油脂 、固体生态有机肥及液体叶面肥 。”铜川pg模拟器再生资源回收利用有限公司董事长王维建说 。

随着城镇化进程的加快和人们生活水平的不断提高 ，所产生的餐厨垃圾也在不断增长 。餐厨垃圾容易在垃圾的收集 、运输过程中造成污染 ，也是垃圾填埋场渗滤液的主要来源 ，会产生水源和大气污染 ，造成蚊蝇等害虫滋生 。同时 ，由餐厨垃圾喂养的牲畜肉品和提炼的“地沟油” ，严重危害着群众的健康 。餐厨垃圾的无害化处理与合理利用 ，已成为城市管理和建设亟待解决的问题 。

据调查 ，铜川市现有较大规模的餐饮店 、企事业单位食堂等近2000家 ，日产餐厨垃圾50多吨 。2017年以前 ，餐厨垃圾基本未进行无害化处理 ，一部分通过下水道直接排放或当生活垃圾填埋 ，一部分运到农村喂猪 ，甚至有少量餐厨垃圾被偷偷炼制成泔水油 ，既污染环境又存在泔水油回流餐桌的隐患 。

2012年以来 ，铜川pg模拟器再生资源回收利用有限公司累计投资2.6亿元 ，建成了完整的再生资源回收利用体系 。2017年7月 ，该公司建成了餐厨垃圾集中处理中心 ，年可处理餐厨垃圾3万余吨 。该公司采用“高速发酵天然有机垃圾处理系统” ，通过生物技术将餐厨垃圾在8至24小时内彻底分解 ，处理后制成的高品质有机肥符合国家生物有机肥相关标准 。同时 ，该企业用餐厨垃圾提炼的油脂定点销往正规化工企业 ，剩余少量液体经沉淀 、除味等技术处理后可做叶面肥 ，无害化率达到100% 。

3月下旬的一天中午 ，记者在餐厨垃圾处理车间看到 ，一辆罐车正将回收的餐厨垃圾排入处理大槽内 ，经过粉碎 ，油脂 、水分分离后 ，干料进入密闭发酵罐发酵 ，至第二天发酵完毕后 ，再经过干燥 、包装成为有机肥 ；油脂 、水分通过两根管道流向不同的处理装置 ，最后分别成为工业用油和液体肥料 。虽然当天气温较高 ，但除了在罐车排出口有一点餐厨垃圾味道外 ，处理车间和堆积的有机肥没有一点异味 ，整个处理线真正实现了餐厨垃圾无害化处理 。

3月28日中午 ，在铜川市政府机关食堂内 ，机关干部就餐后自觉将剩余饭菜及餐厨垃圾倒入固定的回收桶内 。午饭后不久 ，一辆罐车驶来 ，食堂工作人员与司机办完交接手续后 ，将桶内餐厨垃圾倒入罐车运走 。

铜川市餐厨垃圾回收主要采取定点定时收集方式 ，对全市各大酒店 、企事业单位 、学校食堂以及小餐馆等的餐厨垃圾进行统一回收 。餐厨垃圾集中处理中心与餐厨垃圾产生单位签订协议 ，免费配备餐厨垃圾专用桶 ，收集时双方人员核实餐厨垃圾移交数量、填写餐厨废弃物 、餐厨废弃油脂收集五联单 ，用专用车辆拉运至餐厨垃圾集中处理中心 。

目前 ，该中心已与铜川市1500多家餐饮业用户签订了回收利用合同 ，每天收集餐厨垃圾50余吨 ，实现了从源头收集到处理过程的密闭操作 ，不漏 、不跑味 。“餐厨垃圾集中处理中心日处理能力100吨 ，我们正将回收范围向镇 、村延伸 ，力争达到回收处理全覆盖 。”铜川pg模拟器再生资源回收利用有限公司相关负责人说 。

目前 ，我国餐厨垃圾无害化处理还比较滞后 ，大部分城市还没有正规化的餐厨垃圾无害化处理系统 。铜川市餐厨垃圾资源化处理运行以来效果明显 ，消除了环境污染源 ，杜绝了地沟油流向餐桌 ，增加了垃圾处理企业的效益 ，促进了绿色农业发展 。目前 ，铜川市餐厨垃圾回收利用率达到80%以上 。在这个完备的运营体系中 ，政府的政策及资金支持 ，企业投入的大量人力 、物力 ，政府 、企业共同宣传倡导的垃圾分类理念 ，都是餐厨垃圾无害化处理不可或缺的环节 。据统计 ，近年来铜川市累计免费发放了10万份餐厨垃圾处理“宣传手册”和6万册环保知识书籍 。铜川市餐厨垃圾无害化处理虽然短期内利润微不足道 ，但科学的运营体系已使它有了自我造血功能 ，从长远看 ，除了巨大的社会效益 ，餐厨垃圾无害化处理正在逐步显现“细水长流”的经济效益 。

下一步 ，铜川餐厨垃圾回收将深入到住宅小区 。铜川pg模拟器再生资源回收利用有限公司已经定制了智能垃圾分类收集箱 ，其中一个箱子专门收集餐厨垃圾 ，居民通过磁卡或者用手机扫描收集箱上二维码 ，投入餐厨垃圾后 ，就可获得相应积分 ，并能兑换现金或家庭日用品 。

在铜川 ，残羹剩饭也能“卖钱” ，餐厨垃圾真的变成了“宝” 。